زنجبیل چه خواصی دارد ؟
زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی، ضد تهوع و سایر خواص، می‌تواند فواید بی شماری برای سلامتی داشته باشد. این ماده ممکن است به هضم غذا کمک کند، حالت تهوع را کاهش دهد، آرتروز را مدیریت کند، علائم قاعدگی را تسکین دهد و موارد دیگری که در این مجله آب معدنی کرست به ان خواهیم پرداخت با ما همراه باشید ، زنجبیل از یک گیاه گلدار بومی جنوب شرقی آسیا به دست می‌آید. این گیاه به غذاهای شیرین و خوش طعم ، طعم می‌دهد و طیف وسیعی از فواید سلامتی را دارد. این گیاه متعلق به خانواده زنجبیلیان است و ارتباط نزدیکی با زردچوبه، هل و گالانگال دارد. ریزوم یا قسمت زیرزمینی ساقه، بخشی است که معمولاً به عنوان ادویه استفاده میشود و اغلب به آن ریشه زنجبیل یا فقط زنجبیل می‌گویند، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید و خواص زنجبیل برای سلامتی، ادامه مطلب را بخوانید.
لیست خواص باورنکردنی زنجبیل
۱. حاوی جینجرول است که خواص دارویی قوی دارد
جینجرول ترکیب زیست فعال اصلی در زنجبیل است. این ترکیب مسئول بسیاری از خواص دارویی بالقوه زنجبیل است. طبق گفته محققان، جینجرول اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارد. طبق این برررسی زنجبیل به کاهش استرس اکسیداتیو ، که ناشی از وجود رادیکال‌های آزاد زیاد در بدن است، کمک می کند.
۲. از خواص زنجبیل درمان حالت تهوع است
زنجبیل برای درمان و کنترل حالت تهوع به شدت تاثیر گذار است فقط از قبل باید برای مصرف ان با پزشک مشورت کرده باشید، از جمله موارد مورد استفاده در : حالت تهوع مرتبط با بارداری، که معمولاً به عنوان بیماری صبحگاهی شناخته میشود . زنجبیل ممکن است به تسکین حالت تهوع و استفراغ در افرادی که تحت انواع خاصی از جراحی قرار می‌گیرند، کمک کند و همچنین ممکن است به کاهش حالت تهوع مرتبط با شیمی‌درمانی نیز کمک کند. اگر باردار هستید، بهتر است قبل از مصرف مقادیر زیاد با پزشک مشورت کنید زیرا ممکن است بی‌خطر نباشد.
۳. ممکن است به کاهش وزن کمک کند
طبق مطالعات انجام شده روی انسان‌ها و حیوانات، زنجبیل ممکن است در کاهش وزن نقش داشته باشد اگر به دنبال کاهش وزن هستید مقاله کاهش وزن با خوردن آب را مطالعه کنید و آن را با زنجبیل تست کنید. یکی بررسی سال ۲۰۱۹ نتیجه گرفتند که مکمل زنجبیل به طور قابل توجهی وزن بدن، نسبت دور کمر به دور باسن و نسبت دور باسن را در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی کاهش می‌دهد. توانایی زنجبیل در کاهش وزن ممکن است به دلیل مکانیسم‌های خاصی مانند پتانسیل آن در کاهش التهاب باشد.
۴. زنجبیل می‌تواند به آرتروز کمک کند
آرتروز (OA) نوعی بیماری استخوانی است که طی آن مفاصل دچار آسیب میشوند ، که منجر به علائمی مانند درد و سفتی مفاصل میشود. زنجبیل ممکن است به کاهش درد کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است. اگر دنبال راه ها و تغذیه سلامت استخوان ها هستید ما از معتبر ترین منابع برایتان قرار دادیم. ایا میدانید ارتباطی بین عواطف و مفصل ران وجود دارد ؟
۵. زنجبیل به کاهش قند هم کمک میکند
برخی تحقیقات نشان می‌دهد که زنجبیل ممکن است به کاهش یا مدیریت سطح قند خون کمک کند. بررسی در سال ۲۰۲۲ کاهش قابل توجهی در قند خون ناشتا و HbA1c در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ پس از مصرف مکمل‌های زنجبیل مشاهده شد، این بررسی نتایج ۱۰ آزمایش را بررسی کرد که در آن‌ها شرکت‌کنندگان به مدت ۸ تا ۱۳ هفته، روزانه ۱۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم (میلی‌گرم) از این دارو مصرف کردند. نتایج نشان نداد که مکمل‌های زنجبیل بر پروفایل لیپیدی تأثیر می‌گذارند. یک بررسی در سال ۲۰۱۹ نیز شواهدی یافت که نشان می‌دهد زنجبیل می‌تواند HbA1c را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد، اما نویسندگان نتیجه نگرفتند که می‌تواند سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد. و یک مطالعه دیگر در سال ۲۰۱۵ نشان داد که مصرف ۲ گرم مکمل پودر زنجبیل به مدت ۱۲ هفته می‌تواند سطح آپولیپوپروتئین B، آپولیپوپروتئین AI و مالون دی آلدئید (MDA) را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ در مقایسه با گروه کنترل بهبود بخشد. چه افراد دیابتی و چه افراد سالم باید بدانند قند خون نرمال چند است تا بتوانند با آگاهی قند خونشان را تحت نظر قرار بدهند.
۶. می‌تواند سلامت گوارش را تقویت کند
طبق یک بررسی در سال ۲۰۱۴ ، زنجبیل می تواند از طریق موارد زیر به سلامت دستگاه گوارش در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) و بیماری التهابی روده (IBD) کمک کند:
- افزایش تحرک معده یا تسهیل حرکت غذا در دستگاه گوارش (GI)
- تحریک شیره‌های گوارشی
- تسکین ناراحتی دستگاه گوارش
این بررسی همچنین نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۲۰۰۰ میلی‌گرم زنجبیل می‌تواند به موارد زیر کمک کند:
- کاهش التهاب
- مدیریت سوء هاضمه یا سوء هاضمه
- محافظت در برابر سرطان روده بزرگ
- جلوگیری از ایجاد زخم در دستگاه گوارش
۷. ممکن است درد قاعدگی را کاهش دهد
زنجبیل ممکن است به تسکین دیسمنوره، که به عنوان درد قاعدگی نیز شناخته میشود، کمک کند . برخی تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل به اندازه مفنامیک اسید و ایبوپروفن در تسکین درد قاعدگی مؤثر است. با این حال، برای درک بهتر این موضوع و تایید حتمی آن و جایگزین کردن آن با دارو، مطالعات بیشتری لازم است. اگر مشکل درد های قاعدگی را دارید مقاله راه های درمان دردهای قاعدگی کمک کننده است.
۸. ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند
در یک بررسی ۲۰۲۲ محققان با بررسی ۲۶ آزمایش دریافتند که مصرف زنجبیل به طور قابل توجهی تری گلیسیرید و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش می‌دهد، در حالی که کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول “خوب” را افزایش می‌دهد. البته تحقیقات بیشتری لازم است. اگر در مورد سطح کلسترول خود نگرانی دارید، با پزشک صحبت کنید. پزشک شما می‌تواند در مورد اینکه آیا زنجبیل می‌تواند مفید باشد یا خیر، و همچنین روش‌های دیگری برای مدیریت کلسترول توصیه کند.
۹. زنجبیل به کاهش خطر سرطان کمک می کند
زنجبیل به دلیل وجود جینجرول و سایر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد. طبق یک بررسی در سال ۲۰۲۲ ، مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که زنجبیل ممکن است به جلوگیری از سلول‌های سرطانی کمک کند. با این حال، این بررسی همچنین خاطرنشان میکند که آزمایش‌های بالینی از این یافته‌ها پشتیبانی نمی‌کنند و نتایج متناقضی دارند.اما چیزی را که میدانیم خوردن سبزیجات و انواع مرکبات برای بدن مفید استن و از فواید شگفت انگیز زنجبیل هم نمیتوان غافل شد با این حال که تحقیقات کلینیکال بیشتری نیاز است اما محققان بر تاثیرات پشتیبانی و جلوگیری کننده زنجبیل در سرطان غافل نیستند و پیشنهاد میشود در سبد غذایی شما قرار گیرد.
۱۰. از خواص زنجبیل کمک به عملکرد مغز در برابر بیماری آلزایمر است
برخی تحقیقات ۲۰۲۲ نشان می‌دهد که ترکیبات ۶-شوگاول و ۶-جینجرول موجود در زنجبیل ممکن است به جلوگیری از بیماری‌های دژنراتیو مانند بیماری پارکینسون، بیماری آلزایمر و ام‌اس کمک کنند، استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن ممکن است محرک های اصلی بیماری آلزایمر و زوال شناختی مرتبط با سن باشند. زنجبیل به محافظت در برابر این موارد کمک میکند، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
۱۱. می‌تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند
خواص ضد میکروبی زنجبیل می‌تواند آن را برای مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و قارچی مفید کند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که ممکن است در برابر موارد زیر مؤثر باشد:
- استافیلوکوکوس اورئوس (S. aureus)، که مسئول طیف وسیعی از بیماری‌ها است
- اشریشیا کلی (E. coli)، عامل عفونت‌های روده‌ای
- کاندیدا آلبیکنس (C. albicans)، که باعث عفونت‌های قارچی در دهان و واژن میشود.
برای درک بهتر فواید بالقوه زنجبیل در برابر عفونت‌ها، مطالعات بیشتری لازم است.
خطرات و عوارض جانبی زنجبیل
مصرف زنجبیل در حد اعتدال برای اکثر افراد بی‌خطر است. با این حال، در دوزهای زیاد، می‌تواند باعث ناراحتی های زیر شود :
- ناراحتی شکمی
- سوزش سردل
- اسهال
- سوزش دهان و گلو
- زنجبیل ممکن است در دوران بارداری ایمن نباشد، بنابراین بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنید.
سوالات متداول درباره خواص زنجبیل
-زنجبیل حاوی چه ویتامینی است؟
یک قاشق چایخوری (۲ گرم) زنجبیل خام حاوی ۰.۱ میلی‌گرم ویتامین C است. همچنین حاوی مقادیر کمی کلسیم، منیزیم و سایر مواد معدنی است.
-چه کسانی باید از زنجبیل پرهیز کنند؟
زنجبیل احتمالاً برای اکثر افراد در صورت مصرف در حد اعتدال بی‌خطر است. بهتر است قبل از مصرف زنجبیل در دوران بارداری با پزشک مشورت کنید.
نکته‌ی آخر
زنجبیل حاوی مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال است که ممکن است طیف وسیعی از فواید را برای بدن و مغز شما داشته باشد. برخی از مزایای احتمالی شامل درمان حالت تهوع، کمک به هضم غذا، کاهش درد آرتروز، مدیریت قند خون و موارد دیگر است. با این حال، برای مصرف زنجبیل حتما با یک پزشک مشورت کنید.
