درباره رژیم غذایی کبد چرب چه می دانید؟

رژیم غذایی کبد چرب و درمان آن

کبد چرب وضعیتی است که در آن اندام بیش از حد چربی ذخیره می کند. در واقع چاقی یکی از مهم ترین دلایل کبد چرب می باشد از دید محققین بیماری ها به ۳ دلیل : وراثت ، زندگی ناسالم و عوامل محیطی می تواند در بدن افراد ایجاد شود ، کبد چرب از گزینه مستثنی نیست با این تفاوت که چاقی یکی از مهم ترین عوامل به وجود آمدن کبد چرب می باشد، که اگر درمان نشود، کبد شما در نهایت می تواند از کار بیفتد. اما می توانید درمان کبد چرب را با تغذیه سالم شروع کنید. ممکن است لازم باشد بر روی برخی غذاها تمرکز کنید و از برخی دیگر اجتناب کنید.

بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) یکی از شایع ترین علل بیماری کبدی در ایالات متحده است. این وضعیتی است که در آن چربی اضافی در کبد ذخیره می شود و در صورت عدم درمان می تواند منجر به سیروز و نارسایی کبد شود. در افرادی که با شرایط خاصی مانند چاقی و دیابت نوع ۲ زندگی می کنند شایع تر است ، و برخلاف بیماری کبدی مرتبط با الکل، NAFLD  ناشی از مصرف زیاد الکل نیست.

 

 

سازو کار کبد در بدن چگونه است؟

در یک بدن سالم، کبد سموم را دفع می کند و صفرا تولید می کند، پروتئینی که چربی ها را به اسیدهای چرب تجزیه می کند تا هضم شوند. بیماری کبد چرب به کبد آسیب می رساند و از عملکرد خوب آن که باید انجام دهد ، جلوگیری می کند، اما تغییر سبک زندگی می تواند از بدتر شدن آن جلوگیری کند.

 

اولین خط درمان برای NAFLD کاهش وزن از طریق ترکیبی از کاهش کالری، ورزش و تغذیه سالم است.

 

 

معجزه ایی برای کبد چرب

معجزه برای درمان کبد چرب و مهم ترین نکته ورزش مداوم + نوشیدن آب بر اساس میزان آب مورد نیاز بدن در روز می باشد ، با این دو مورد ۹۰ درصد بیماری کبد چرب در مراحل اولیه درمان شده است، همچنین تکنیک فست یا فستینگ ۳ نکته مهم برای درمان دیابت و کبد چرب می باشد ، رژیم نوشیدن آب حتی به کاهش وزن هم کمک می کند ، چه بهتر که اگر امکان آن را دارید از آب معدنی به جای آب استفاده کنید تا در صورت دفع آب املاح و مواد معدنی مورد نیازتان به شما برسد.

به طور کلی، رژیم غذایی برای بیماری کبد چرب شامل موارد زیر است:

لیست غذایی رژیم غذایی کبد چرب

 

-میوه ها و سبزیجات  زیاد بخورید

گیاهان پر فیبر مانند حبوبات و غلات کامل زیاد مصرف کنید

کاهش قابل توجه مصرف برخی غذاها و نوشیدنی ها با افزایش مصرف آب و گیاهان و سبزیجات و قطع خوراکی ها و نوشیدنی ها از جمله آنهایی که حاوی شکر افزوده، نمک، کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع شده هستند.

 

افراد مبتلا به کبد چرب چقدر باید لاغر شوند؟

مقدار وزنی که باید برای درمان NAFLD از دست بدهید به میزان چربی اضافی بدن شما بستگی دارد. به طور کلی یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و مبتنی بر غذای کامل و غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌های غیراشباع برای افراد مبتلا به NAFLD توصیه می‌شود، مقاله کاهش وزن با آب یکی از روش های لاغری است که می تواند کمک کننده باشد.

مواد غذایی برای درمان کبد چرب

 

– قهوه بخورید

قهوه برای کمک به کاهش آنزیم های غیر طبیعی کبد موثر است ، فنجان قهوه روزانه شما می تواند به محافظت از کبد در برابر NAFLD کمک کند.

یک بررسی در سال ۲۰۲۱ نشان داد که مصرف منظم قهوه با کاهش خطر ابتلا به NAFLD و همچنین کاهش خطر پیشرفت فیبروز کبد در افرادی که قبلاً مبتلا به NAFLD تشخیص داده شده اند، مرتبط است.

 

همچنین به نظر می‌رسد کافئین تعداد آنزیم‌های غیرطبیعی کبدی را در افرادی که در معرض خطر بیماری‌های کبدی هستند کاهش می‌دهد.

 

– سبزی برای جلوگیری از تجمع چربی

ترکیبات موجود در اسفناج و سایر سبزیجات برگدار ممکن است به مبارزه با بیماری کبد چرب کمک کند.

 

یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که خوردن اسفناج به طور خاص خطر ابتلا به NAFLD را کاهش می دهد، احتمالاً به دلیل نیترات و پلی فنول های متمایز موجود در برگ سبز انقدر در درمان کبد چرب موثر است ، ممکن است برایتان جالب و البته قابل توجه باشد که این مطالعه بر روی اسفناج خام متمرکز بود، زیرا اسفناج پخته شده همان نتایج قوی را نداشت. این ممکن است به این دلیل باشد که پختن اسفناج (و سایر سبزیجات برگدار) ممکن است باعث کاهش محتوای پلی فنولیک و فعالیت آنتی اکسیدانی شود. پس اسفناج و سبزی های برگدار خام فراموش نشود.

 

 

– لوبیا و سویا برای کاهش خطر ابتلا به NAFLD

هم لوبیا و هم سویا در مورد کاهش خطر ابتلا به NAFLD نویدبخش بوده اند.

یک بررسی اجمالی علمی منبع معتبر رژیم غذایی و بیماری کبد اشاره می کند که حبوبات مانند عدس، نخود، سویا و نخودفرنگی نه تنها از نظر تغذیه ای غلیظ هستند، بلکه حاوی نشاسته های مقاوم هستند که به بهبود سلامت روده کمک می کنند. مصرف حبوبات حتی ممکن است به کاهش گلوکز و تری گلیسیرید خون در افراد مبتلا به چاقی کمک کند. علاوه بر این، یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که رژیم های غذایی غنی از حبوبات به طور خاص به کاهش احتمال NFALD کمک می کند.

 

چند مطالعه از منابع معتبر همچنین دریافته اند که خوردن سویا (خواه جایگزین یک وعده گوشت یا ماهی، یا از طریق مصرف سوپ میسو که حاوی سویای تخمیر شده است) ممکن است به محافظت از کبد کمک کند، به احتمال زیاد زیرا سویا حاوی محتوای بالایی از پروتئین β است. -کنگلیسینین – به دلیل توانایی آن در کمک به کاهش سطح تری گلیسیرید و احتمالاً محافظت در برابر تجمع چربی احشایی(اعضای درونی بدن) مورد توجه قرار گرفته است.

 

علاوه بر این، توفو یک غذای کم‌چرب است که به عنوان منبع خوبی از پروتئین عمل می‌کند و اگر می‌خواهید مصرف چربی خود را محدود کنید، آن را به یک انتخاب ایده‌آل تبدیل می‌کند، توفو یک نوع غذای کره ایی میباشد که خوردن غذاهای کره ایی یا ژاپنی به دلیل سالم بودن این روزها در بین تمام مردم دنیا رواج بسیاری پیدا کرده است.

– ماهی موثر برای کاهش التهاب و سطح چربی کبد

ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین، ماهی تن و قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. منبع معتبر تحقیقات نشان می دهد که مکمل های امگا ۳ ممکن است با کاهش چربی کبد، افزایش کلسترول محافظتی HDL و کاهش سطح تری گلیسیرید، برای افراد مبتلا به NAFLD مفید باشد.

 

– بلغور جو دوسر برای کبد چرب

غذاهای غنی از غلات کامل و فیبر مانند بلغور جو دوسر با کاهش خطر بیماری‌های مرتبط با NAFLD مرتبط هستند.

مطالعات نشان داده است که یک رژیم غذایی مغذی غنی از غذاهای فیبر بالا مانند جو برای مبتلایان به NAFLD موثر است و ممکن است به کاهش سطح تری گلیسیرید کمک کند.

 

– آجیل برای کمک به کاهش التهاب کبد

رژیم غذایی سرشار از آجیل با کاهش التهاب، مقاومت به انسولین و استرس اکسیداتیو همراه است خوردن آجیل نه تنها برا یکبد مفید است بلکه با کاهش اشتها باعث کم خوردن و در نتیجه کاهش وزن هم میشود .

 

 

رژیم رایگان و برنامه هفتگی برای کاهش وزن و کبد چرب

ساده ترین و موثر ترین رژیم و برنامه هفتگی برای افراد مبتلا به کبد چرب ، هر روز هفته ورزش های مقاومتی + ورزش های هوازی کنید، اگر کارمند هستید از ورزش های کششی ساده پشت میز غافل نشوید ، و هر روز مصرف سبزیجات و سیفی جات قبل از غذا را فراموش نکنید هر موقع گرسنه شدید آجیل و سالاد و سبزی و میوه ، این هم نکته دوم و نکته بعد مصرف آب مخصوصا آب معدنی قبل از غذا و هر موقع که احساس گرسنگی کردید را فراموش نکنید ، نکته چهارم فستینگ یا روزه گرفتن با مصرف آب و از نوع درست آن نه روش هایی که مادربزرگ های ما برای روزه استفاده می کنند مقاله ما درباره روزه را بخوانید حتما و در آخر آرامش و دور ی از استرس و اضطراب و روش های کاهش استرس را فراموش نکنید.