لیست میوه بهاری که باید بخوریم

بهترین میوه های بهاری به همراه خواص هر کدام

بهار زمان هیجان برای سرآشپزها و غذاخوری هاست زیرا نشان دهنده بازگشت میوه ها و سبزیجات رنگارنگ دلچسب و سبز ، پس از ماه های زمستانی است. وقتی وارد ماه های گرم می شویم، به طور طبیعی هوس میوه های روشن، ترد و خوش طعم می کنیم. خوردن میوه های فصلی تضمین می کند که غذای شما در اوج طعم و تازگی خود باشد و در عین حال با خرید مستقیم از مزارع و بازارهای کشاورزی میتوان از جامعه محلی حمایت کرد. مصرف محصولات تازه و در فصل برای شما و کره زمین بهتر است. لیست میوه های برتر فصل بهار، از توت فرنگی آبدار و زردآلو شیرین گرفته تا ریواس تند بزن بریم .

 

 

-توت فرنگی

سبدی پر از توت فرنگی، میوه اصلی بهاری

تنظیم قند خون: فیبر و پلی فنول های موجود در توت فرنگی ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کند و آن را به میوه ای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل کند.توت فرنگی میوه اصلی بهاری است که شما را با شیرینی ،  آبدار ی و رنگ روشن و قرمزش سوپرایز میکند. به عنوان یکی از اولین میوه هایی که پس از زمستان می رسد، نماد واقعی فصل بهار هستند. آنها نه تنها وقتی تازه خورده شوند خوشمزه هستند، بلکه طعم و مزه ای را به طیف وسیعی از غذاهای آشپزخانه اضافه می کنند. و کاربرد های مختلفی هم دارد، از کیک توت فرنگی گرفته تا سالاد توت فرنگی، اسموتی و مربا. و همچنین ترکیب کلاسیک توت فرنگی و خامه را فراموش نکنیم. توت فرنگی با همه کاره بودن و فراوانی خود یک ماده دوست داشتنی است که واقعاً ماهیت بهار را تسخیر می کند.

خواص توت فرنگی :

سرشار از آنتی اکسیدان ها است: توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین، الاژیک اسید و کورستین است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن و کاهش التهاب کمک می کند.

سلامت قلب: سطوح بالای فلاونوئیدها در توت فرنگی ممکن است با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی به بهبود سلامت قلب کمک کند.

 

 

-میوه خوش رنگ بهاری زغال اخته:

کاسه ای پر از زغال اخته آبدار و خوش طعم که در اواخر بهار می رسد

 

زغال اخته میوه ای آبدار و خوش طعم است که اغلب با تابستان مرتبط است، اما در واقع از اواخر بهار شروع به آمدن می کند. آنها را می توان هم در غذاهای شیرین و هم در غذاهای شور استفاده کرد. زغال اخته در اسموتی ها، پنکیک ها ، کلوچه ها  و سایر محصولات پخته شده بسیار عالی است و طعم شیرینی و رنگی را به آن اضافه می کند. همچنین می توان از آنها برای تهیه مربا و کنسرو استفاده کرد یا به سالاد اضافه کرد تا سالاد طعم تازه ایی پیدا کند.

خواص زغال اخته :

سلامت مغز: زغال اخته به دلیل پتانسیل آن برای بهبود عملکرد شناختی و محافظت در برابر کاهش عملکرد مغز ناشی از افزایش سن، اغلب به عنوان “توت مغز” شناخته می شود.

سلامت چشم: آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین موجود در زغال اخته به محافظت از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو و دژنراسیون ماکولای مرتبط با افزایش سن کمک میکند.

سلامت دستگاه گوارش: محتوای فیبر موجود در زغال اخته با تقویت حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست از سلامت گوارش حمایت می کند.

 

 

-میوه انرژی بخش انبه:

انبه یک میوه استوایی است که در فصل بهار به اوج خود می رسد

انبه یک میوه استوایی خوشمزه و مغذی است که در فصل بهار به اوج خود می رسد. آنها را می توان در انواع دستور العمل ها، از اسموتی و سالاد گرفته تا چاتنی و سالسا استفاده کرد . آنها همچنین یک عنصر محبوب در غذاهای هندی ، آسیایی و کارائیب هستند که اغلب در کاری، سیب زمینی سرخ کرده و دسر استفاده می شود . انبه های تازه را به عنوان یک میان وعده خوشمزه به تنهایی یا به صورت یخ زده به عنوان بستنی ، یا با شربت یا با ماست سرو می کنند.

خواص انبه :

حمایت سیستم ایمنی: انبه سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن است که هر دو برای یک سیستم ایمنی سالم ضروری هستند.

سلامت پوست: محتوای بالای ویتامین A موجود در انبه با حمایت از رشد و ترمیم سلولی، سلامت پوست را ارتقا می دهد و همچنین خطر آکنه و سایر بیماری های پوستی را کاهش می دهد.

خواص قلیایی: انبه با وجود شیرین بودن، خاصیت قلیایی بر بدن دارد و به متعادل کردن سطح pH و کاهش اسیدیته کمک می کند.

 

 

-میوه خوش رنگ بهاری گیلاس و آلبالو

درخت گیلاس قرمز، چاشنی میوه در اواخر بهار

گیلاس میوه ای خوشمزه است که در اواخر بهار وارد فصل می شود. گیلاس و آلبالو شیرین و آبدار و ترش هست و می توان از آن در غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده کرد. گیلاس تازه برای میان وعده، افزودن به سالاد یا استفاده در دسرهایی مانند پای، تارت و کیک عالی است .همچنین می تواند به صورت سس یا مربا پخته شود یا به عنوان لعاب گوشت یا رویه سبزیجات برشته استفاده شود. پس از پایان فصل، مجبور نیستید با این میوه زیبا خداحافظی کنید ، نگهداری از گیلاس و آلبالو در فریزر بهترین راه برای اطمینان از خوردن آنها در طول سال است.

خواص گیلاس و آلبالو:

کمک به خواب: گیلاس حاوی ملاتونین است، هورمونی که چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند و آنها را به یک کمک خواب طبیعی تبدیل می کند. مصرف آب گیلاس ترش یا گیلاس کامل ممکن است به بهبود کیفیت و مدت خواب کمک کند.

ریکاوری با ورزش: خواص ضدالتهابی آلبالو، به خصوص آلبالو ترش، نشان داده شده است که درد عضلانی را کاهش می دهد و بهبودی را پس از ورزش شدید تسریع می کند.

سلامت مفاصل: برخی مطالعات نشان می‌دهند که گیلاس به دلیل اثرات ضدالتهابی بر مفاصل ممکن است به کاهش علائم آرتریت و نقرس کمک کند.

 

 

-میوه آناناس:

میز با میوه آناناس استوایی کامل میشود

در حالی که آناناس ها در تمام طول سال در دسترس هستند، در فصل بهار به اوج طعم و مزه خود می رسند و آنها را به یک افزودنی لذیذ و با طراوت برای هر وعده غذایی تبدیل می کند و به غذاهای شیرینی و خوش طعمی گرمسیری می بخشد. آنها در اسموتی ها عالی هستند، به عنوان رویه ماست یا بستنی، و می توان آنها را برای یک غذای جانبی خوشمزه و منحصر به فرد هم کبابی کرد . آناناس همچنین یک ماده محبوب در غذاهای شور مانند سرخ کردنی یا کاری پخته شده است . آب آناناس و تکه های آن می توانند به مارینادها و سس ها طعم دهد .فقط فراموش نکنیم در کنار خوردن میوه های بهاری به دلیل کم آبی و گرم شدن هوا از خوردن آب مخصوصا آب معدنی غافل نشویم.

خواص و فواید آناناس:

آنزیم های گوارشی: آناناس حاوی بروملین است، مخلوطی از آنزیم ها که با شکستن پروتئین ها به مولکول های کوچکتر به هضم کمک می کند و جذب آن ها را در روده تسهیل می کند.

ضد التهاب: بروملین همچنین دارای خواص ضد التهابی است که ممکن است به کاهش علائم بیماری‌های التهابی مانند آرتریت و سینوزیت کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی: محتوای بالای ویتامین C موجود در آناناس از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند و به بدن در مبارزه با عفونت ها کمک می کند.

 

 

-ریواس یک میوه خوش طعم بهاری

ریواس یکی از میوه های خوش طعم بهاری است که در بسیاری از آشپزخانه ها به یکی از مواد اصلی تبدیل شده است. ریواس به عنوان یکی از اولین میوه هایی است که پس از زمستان در باغ ظاهر می شود، نشانگر دقیق فصل است. طعم ترش و تند آن حسی متمایز به دسرها و سس ها می بخشد. ساقه های قرمز پر جنب و جوش آن افزودنی زیبایی به پای، کرامبل و تارت می دهد. همچنین به خوبی با غذاهای خوش طعم هماهنگ می شود و طعمی بی نظیر به گوشت ها و سس ها می بخشد. کمپوت ریواس یک همراه کلاسیک برای گوشت خوک است و چاتنی ریواس یک افزودنی عالی برای تخته پنیر است . ریواس با تطبیق پذیری و طعم متمایز خود، یک عنصر فوق العاده برای هر کسی است که به دنبال جشن گرفتن بهار است.

خواص ریواس :

ریواس، یک میوهٔ فصل بهار با خواص فراوان است. این میوه غنی از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و آنزیم بروملین است. ویتامین C در ریواس به سلامتی پوست، سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن به مبارزه با آسیب‌های اکسیداتیو کمک کرده و التهاب را کاهش می‌دهند. آنزیم بروملین در ریواس به هضم پروتئین‌ها کمک می‌کند و خواص ضد التهابی دارد، که می‌تواند در بهبود عملکرد گوارش و کاهش التهابات مفید باشد.

 

 

-زردآلو یک میوه بهاری خوشمزه و همه کاره است

زردآلو میوه ای خوشمزه و همه کاره است که در بهار ظاهر خود را نشان می دهد. طعم شیرین و کمی ترش آن به هر ظرفی نور می افزاید. زردآلو یک افزودنی عالی برای غذاهای شیرین و خوش طعم است.  مربای عالی ، رویه‌ای خوشمزه برای ماست، کنار بلغور جو دوسر و کاسه‌های اسموتی محشر میشود و همچنین به خوبی با گوشت‌هایی مانند مرغ کبابی یا گوشت خوک ترکیب می‌شود. زردآلو همچنین یک ماده عالی برای دسر است . به طور خلاصه، زردآلو برای هر غذای بهاری، چه شیرین و چه ترش، عالی است.

خواص زرد آلو :

زردآلو یک میوه محبوب و مغذی است که در فصل بهار موجود است. این میوه با طعم شیرین و ملس معروف است و ارزش غذایی بالایی دارد. زردآلو منبع خوبی از ویتامین A، C، K است. ویتامین A به شدت برای سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بسیار مهم است، همچنین ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در بدن عمل می‌کند و سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند. زرد آلو همچنین منبع خوبی از ویتامین K است که برای سلامت  و  استقامت استخوان ها بسیار حیاتی است و همچنین خطر ابتلا به کم‌خونی را کاهش میدهد. علاوه بر این، زردآلو حاوی بتا کاروتن و لوتئین است که می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند و سلامتی چشم‌ها را افزایش دهند. زردآلو همچنین حاوی پتاسیم و فیبر است که می‌تواند به سلامتی قلب و گوارش کمک کند. از دیگر مزایای زردآلو می‌توان به کاهش التهابات، پیشگیری از مسمومیت با آهن، و حمایت از سلامتی مغز اشاره کرد.

 

 

-انواع توت سیاه و قرمز

توت یک میوه بهاری خوشمزه است که اغلب نادیده گرفته می شود و می تواند طعم بی نظیری به هر غذایی بدهد. توت ها طعمی شیرین و ترش دارند، شبیه به شاه توت ، و معمولاً از اواخر بهار تا اوایل تابستان در بازار وجود دارد. توت را می توان به صورت تازه از درخت میل کرد یا در دستور العمل های مختلف پخت یا خشک استفاده کرد. توت ها افزودنی عالی برای اسموتی ها، کلوچه ها و سایر محصولات پخته شده هستند. مربا یا ژله توت نیز روشی محبوب برای نگهداری این میوه بهاری برای استفاده در طول سال است. در غذاهای شور، توت به خوبی با پنیرهای تند ترکیب می شود و می توان از آن برای افزودن طعم شیرین به سالاد یا غذاهای گوشتی استفاده کرد.

خواص توت :

نقش ممهمی در کاهش وزن و رژیم های لاغری دارد ، و پایه ثابت تغذیه رژیم لاغری شماست ، همچنین توت در کاهش کلسترول و قند شما هم بی تاثیر نیست ، یکی از میوه های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می باشد. برای سلامت دستگاه گوارش هم به شدت مفید است.

 

-میوه بهاری و همه کاره آووکادو

آووکادو در فصل بهار به اوج طعم خود می رسد ، در حالی که آووکادو معمولاً با آب و هوای گرم و تابستان مرتبط است، در واقع میوه ای است که در تمام طول سال استفاده می شود و در واقع در فصل بهار به اوج طعم می رسد. این میوه خامه ای و مغذی را می توان در غذاهای شیرین و ترش استفاده کرد . معمولاً در گواکامول، انواع سالاد، انواع ساندویچ و نان تست،  آووکادو وجود دارند ، اما می توان از آن در دسرهایی مانند موس آووکادو شکلاتی یا بستنی آووکادو نیز استفاده کرد. آووکادو یک افزودنی سالم و خوشمزه برای هر وعده غذایی بهاری است و تطبیق پذیری آن به این معنی است که هیچ کمبودی در راه های خلاقانه برای استفاده از آن در آشپزخانه وجود ندارد.

 

 

خلاصه و به طور کلی

گنجاندن انواع این میوه های بهاری در رژیم غذایی شما می تواند مجموعه ای از فواید سلامتی از جمله بهبود عملکرد سیستم ایمنی، هضم بهتر، بهبود عملکرد شناختی و کاهش خطر بیماری های مزمن را به همراه داشته باشد ،ضمن اینکه مصرف انواع میوه ها با گرم تر شدن هوا از کم آبی بدن جلوگیری می کند.