خواص لیمو ترش برای بدن

فواید و خواص لیمو ترش 

لیمو ترش حاوی مواد مغذی است که به سلامت قلب و عروق شما کمک میکند و از جمله مزایای دیگر آن این است که در برابر سنگ کلیه و کم خونی بدن شما را محافظت میکند. لیمو ترش سرشار از ویتامین C، فیبر و ترکیبات مختلف گیاهی مفید است.این مواد مغذی مسئول چندین فواید سلامتی در بدن هستند. در واقع، لیمو ترش  از سلامت قلب، کنترل وزن و سلامت گوارش حمایت میکند.

لیمو ترش ( Citrus limon ) یکی از محبوب ترین مرکبات در جهان است. آنها روی درختان لیمو ترش رشد می کنند و ترکیبی از سیترون و آهک  هستند. راه های زیادی برای لذت بردن از لیمو ترش وجود دارد، اما طعم آن بسیار ترش است و معمولا به تنهایی یا به عنوان میوه کامل مصرف نمی شوند. در عوض، آنها اغلب چاشنی غذا هستند و آب آنها اغلب برای ایجاد طعم ترش استفاده می شود. لیمو ترش یک عنصر کلیدی در همه غذاها و نوشیدنی ها از جمله لیموناد هست. لیمو ترش یک منبع عالی از ویتامین C و فیبر، حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی، مواد معدنی و روغن‌های ضروری است.

این میوه های زرد رنگ فواید بالقوه زیادی برای سلامتی نیز دارند. خوردن لیمو ترش  خطر بیماری قلبی، سرطان و سنگ کلیه را کاهش میدهد.

 

 

مهم ترین خواص لیمو ترش ترش

۱. لیمو ترش ترش باعث سلامت قلب میشود

لیمو ترش منبع خوبی از ویتامین C است. یک لیمو ترش حدود ۳۱ میلی گرم ویتامین C بدن را فراهم می کند که ۵۱ درصد از مصرف روزانه میباشد ، تحقیقات نشان می دهد که مصرف میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش می دهد.  با این حال، تنها ویتامین C نیست که برای قلب شما مفید است . فیبر و ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ترش همچنین می تواند به طور قابل توجهی برخی از عوامل خطر بیماری قلبی را نیز کاهش دهد.  به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که خوردن روزانه ۲۴ گرم عصاره فیبر مرکبات به مدت یک ماه باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود . ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ترش ، یعنی هسپریدین و دیوسمین ، نیز برای کاهش کلسترول مفید است.

به طور کلی  لیمو ترش سرشار از ویتامین C برای سلامت قلب  است و  همچنین چندین ترکیب گیاهی مفید است که کلسترول را کاهش میدهد.

 

۲. از خواص لیمو ترش ترش کنترل وزن است

لیمو ترش اغلب به عنوان یک غذای کاهش وزن تبلیغ می شود ، و چند تئوری در مورد علت این امر وجود دارد. یک نظریه رایج این است که فیبر پکتین محلول موجود در آن در معده شما منبسط می شود و به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.

گفته می شود، افراد زیادی لیمو ترش را کامل نمی خورند. و از آنجایی که آب لیمو ترش فاقد پکتین است، نوشیدنی های آبلیمو ترش به همان صورت سیری را افزایش نمی دهند. نظریه دیگری نشان می دهد که نوشیدن آب گرم با لیمو ترش به کاهش وزن کمک می کند . با این حال، نوشیدن آب تعداد کالری‌هایی را که می‌سوزانید افزایش می‌دهد، بنابراین ممکن است این خود آب باشد که به کاهش وزن کمک می‌کند ، نه لیمو ترش.  تئوری های دیگر نشان می دهد که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ترش ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

در یک مطالعه، به موش‌هایی که رژیم غذایی چاق‌کننده داشتند، پلی‌فنل‌های لیمو ترش استخراج‌شده از پوست داده شد. آنها وزن و چربی بدن کمتری نسبت به سایر موش ها به دست آوردند . به طور کلی مطالعات حیوانی نشان می دهد که عصاره لیمو ترش و ترکیبات گیاهی  باعث کاهش وزن شوند.

 

۳. جلوگیری از سنگ کلیه

سنگ‌های کلیه توده‌های کوچکی هستند که وقتی مواد زائد متبلور می‌شوند و در کلیه‌ها جمع می‌شوند، تشکیل می‌شوند. آنها بسیار رایج هستند و افرادی که آنها را دریافت می کنند اغلب آنها را به طور مکرر دریافت می کنند. اسید سیتریک ممکن است با افزایش حجم ادرار و افزایش pH ادرار شود و از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری کند و محیطی کمتر مساعد،  برای تشکیل سنگ کلیه ایجاد کند.

 

فقط ۱/۲ فنجان (۴ اونس یا ۱۲۵ میلی لیتر) آب لیمو ترش در روز اسید سیتریک کافی برای جلوگیری از تشکیل سنگ در افرادی که قبلاً آن را داشته اند، فراهم میکند. برخی از مطالعات همچنین نشان دادند که لیمو ترشناد به طور موثری از سنگ کلیه جلوگیری می کند.

پس به طور کلی  آب لیمو ترش به جلوگیری از سنگ کلیه کمک میکند. با این حال، همچنان تحقیقات با کیفیت بیشتری مورد نیاز است.

 

۴. لیمو ترش ترش از کم خونی جلوگیری می کند

کم خونی یا فقر آهن بیماری بسیار شایع است. و زمانی اتفاق می افتد که آهن کافی از غذاهایی که می خورید دریافت نمی کنید .لیمو ترش حاوی مقداری آهن است، اما در درجه اول با بهبود جذب آهن از غذاها از کم خونی جلوگیری می کند.  روده شما آهن، گوشت، مرغ و ماهی (معروف به آهن هِم) را به راحتی جذب می کند، در حالی که آهن از منابع گیاهی (آهن غیرهم) به این راحتی نیست. اما این جذب را می توان با مصرف ویتامین C و اسید سیتریک بهبود بخشید. از آنجایی که لیمو ترش حاوی هر دو ویتامین C و اسید سیتریک است، ممکن است با اطمینان از جذب حداکثری آهن از رژیم غذایی در برابر کم خونی محافظت کند. به طور کلی  لیمو ترش حاوی ویتامین C و اسید سیتریک است که به جذب آهن غیر هم از گیاهان کمک می کند. و از کم خونی جلوگیری کند.

 

۵. کاهش خطر سرطان

یک رژیم غذایی سالم سرشار از میوه ها و سبزیجات به پیشگیری از برخی سرطان ها کمک کند، برخی از مطالعات مشاهده‌ای نشان داده‌اند که افرادی که بیشترین میوه مرکبات را مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند، بسیاری از ترکیبات لیمو ترش سلول های سرطانی را از بین برده است. برخی از محققان فکر می کنند که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ترش ،مانند لیمو ترشنن و نارینژنین ،می توانند اثرات ضد سرطانی داشته باشند . همچنین مطالعات حیوانی نشان می دهد که D-limonene، ترکیبی که در روغن لیمو ترش یافت می شود ، دارای خواص ضد سرطانی است.  برخی از ترکیبات گیاهی لیمو ترش و سایر مرکبات ممکن است پتانسیل ضد سرطانی داشته باشند. برخی از مواد شیمیایی گیاهی موجود در لیمو ترش در مطالعات حیوانی نشان داده است که از سرطان جلوگیری می کند. با این حال، مطالعات انسانی مورد نیاز است.

 

۶. بهبود سلامت گوارش

لیمو ترش از حدود ۱۰ درصد کربوهیدرات تشکیل شده است که بیشتر به شکل فیبر محلول و قندهای ساده است. فیبر اصلی موجود در لیمو ترش پکتین است، شکلی از فیبر محلول که با چندین فواید سلامتی مرتبط است. فیبر محلول می تواند سلامت روده را بهبود بخشد و هضم قند و نشاسته را کند کند. این اثرات ممکن است منجر به کاهش سطح قند خون شود . با این حال، برای دریافت مزایای فیبر از لیمو ترش، باید تفاله آن را بخورید. افرادی که آب لیمو ترش را بدون فیبر موجود در پالپ می نوشند، مزایای فیبر را از دست خواهند داد.

خلاصه فیبر محلول در لیمو ترش می تواند به بهبود سلامت گوارش کمک کند. با این حال، باید تفاله لیمو ترش را بخورید، نه فقط آب آن را. لیمو ترش حاوی مقدار زیادی ویتامین C ، فیبر محلول و ترکیبات گیاهی است که به آن تعدادی فواید سلامتی می دهد. لیمو ترش ممکن است به کاهش وزن کمک کند و خطر بیماری قلبی، کم خونی، سنگ کلیه را کاهش دهد. لیمو ترش ترش حاوی ترکیبات گیاهی قدرتمندی مانند اسید سیتریک هستند که ممکن است فواید سلامتی داشته باشند.

 

 

ارزش غذایی لیمو ترش

لیمو ترش حاوی چربی و پروتئین بسیار کمی است. آنها عمدتا از کربوهیدرات (۱۰٪) و آب (۸۸-۸۹٪) تشکیل شده اند. یک لیمو ترشی متوسط ​​تنها حدود ۲۰ کالری دارد. مواد مغذی موجود در ۱/۲ فنجان (۱۰۰ گرم) لیمو ترشی خام و پوست کنده عبارتند از:

-کالری: ۲۹

-آب: ۸۹%

-پروتئین: ۱.۱ گرم

-کربوهیدرات: ۹.۳ گرم

-شکر: ۲.۵ گرم

-فیبر: ۲.۸ گرم : فیبر اصلی لیمو ترش پکتین است، فیبرهای محلول مانند پکتین می توانند با کاهش سرعت هضم قند و نشاسته، سطح قند خون را کاهش دهند.

-چربی: ۰.۳ گرم

-کربوهیدرات ها :کربوهیدرات‌های موجود در لیمو ترش عمدتاً از فیبرها و قندهای ساده مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز تشکیل شده‌اند .

فیبرهای غذایی بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند و با فواید سلامتی متعددی مرتبط هستند. لیمو ترش حاوی تقریباً ۱۰ درصد کربوهیدرات است که عمدتاً فیبرهای محلول و قندهای ساده هستند. فیبر اصلی آنها پکتین است که ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند.

 

 

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در لیمو ترش چقدر است؟

لیمو ترش حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی است.

-ویتامین C. یک ویتامین ضروری و آنتی اکسیدان، ویتامین C برای عملکرد سیستم ایمنی و سلامت پوست مهم است.

-پتاسیم. رژیم غذایی سرشار از پتاسیم می تواند سطح فشار خون را کاهش داده و اثرات مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد. به غیر از لیمو با منابع غذایی پتاسیم بیشتر اشنا شوید.

-ویتامین B6. گروهی از ویتامین های مرتبط، B6 در تبدیل غذا به انرژی نقش دارد.

پس به طور کلی لیمو ترش از نظر ویتامین C بسیار غنی است. علاوه بر این، منبع مناسبی از پتاسیم و ویتامین B6 است.

 

 ترکیبات لیمو ترش

ترکیبات گیاهی مواد فعال زیستی طبیعی موجود در گیاهان هستند که برخی از آنها فواید سلامتی قدرتمندی دارند. ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ترش و سایر مرکبات ممکن است اثرات مفیدی بر سرطان، بیماری های قلبی عروقی و التهاب داشته باشد.

اینها ترکیبات گیاهی اصلی لیمو ترش هستند:

-اسید سیتریک. فراوان ترین اسید آلی موجود در لیمو ترش، اسید سیتریک است که به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کند.

-هسپریدین. این آنتی اکسیدان رگ های خونی شما را تقویت  میکند و از تصلب شرایین ، تجمع رسوبات چربی (پلاک) در داخل شریان ها جلوگیری کند .

-دیوسمین دیوسمین یک آنتی اکسیدان مورد استفاده در برخی از داروهایی که بر سیستم گردش خون تأثیر می گذارد، تون عضلانی را بهبود می بخشد و التهاب مزمن در رگ های خونی شما را کاهش می دهد .

-اریوسیترین. این آنتی اکسیدان در پوست و آب لیمو ترش یافت می شود .

بسیاری از ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ترش به مقدار زیاد در آب لیمو ترش یافت نمی‌شوند، بنابراین توصیه می‌شود که میوه کامل ، به استثنای پوست ، برای حداکثر سود مصرف شود .

به طور خلاصه لیمو ترش حاوی ترکیبات گیاهی است که فواید سلامتی مختلفی دارد. این ترکیبات شامل اسید سیتریک، هسپریدین، دیوسمین، اریوسیترین و دی لیمو ترشنن است.

 
 

سوالات متداولی که نیاز به نظر پزشک هم دارد

 

-چه کسانی نباید لیمو ترش بخورند ؟

افرادی که دچار مشکلات گوارشی مثل اسید معده یا زخم معده هستند ، بهتر است چگونگی مصرف لیمو ترش را با نظر پزشک متخصص انجام دهند ، همچنین افرادی که مبتلا به بیماری های آسم و تشنج هستند و یا واکنش های آلرژیک دارند مصرف لیمو را باید با احتیاط و زیر نظر دکتر متخصص انجام دهند ، همچنین مصرف لیمو ترش برای نوزادان و کودکان به دلیل میزان اسید بالایی که دارد با نظر دکتر امکان پذیر است.

-بهترین زمان مصرف لیمو ترش برای لاغری ؟

بهترین زمان مصرف لیمو ترش به طور کلی بعد از وعدههای غذایی برای پایین آوردن میزان قند خون و همچنین صبحانه برای پاکسازی روده ها میباشد ، اما مصرف لیمو ترش با معده خالی برای همه افراد پیشنهاد نمیشود ، میتوانید مقداری آب معدنی + آب لیمو ترش + تکه هایی از لیمو ترش در یک بطری تهیه کنید و در طول روز مصرف کنید این ترکیب به دلیل کاهش اشتها و پاکسازی روده ها به کاهش وزن کمک ننده است البته که مطمئنا میدانید بدون ورزش و تغذیه سالم این روش جوابگو نیست.
 

بهترین زمان خوردن لیمو ترش برای کبد چرب ؟

بهترین زمان مصرف لیمو ترش برای افرادی که کبد چرب دارند صبح ناشتا میباشد ، تا کاملا روده ها پاکسازی شود ، سلامت روده در سلامت بدن و کبد ها موثر است ، در صبح لیمو ترش به کبد کمک می کند تا چربی های اضافه را بهتر هضم کند .